Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?


Circulair ondernemen staat bij Swinkels Family Brewers hoog op de agenda. Wat gebeurt er bijvoorbeeld met de reststromen uit het brouwproces?
Zij vertellen u er graag meer over.

Bij Swinkels Family Brewers ondernemen we zo veel mogelijk circulair. Dat wil zeggen dat we grondstoffen, materialen en energie niet verloren laten gaan en zorgen dat ze hun waarde behouden. Zo kunnen we ons familiebedrijf nog mooier doorgeven aan de volgende generaties en creëren we blijvende waarde voor de wereld en de mensen om ons heen. Om onze circulariteit te kunnen meten, ontwikkelden we de Swinkels Circularity Index. Binnen deze berekeningsmethodiek focussen we ons op drie kernprocessen: circulair inkopen, circulair produceren en hoogwaardig hergebruik. Binnen het laatste kernproces kijken we naar het zo hoogwaardig mogelijk hergebruiken van onder andere reststromen en bijproducten die ontstaan tijdens het brouwproces, zoals bierbostel, gist, koolzuur en ethanol. Zo zorgen we voor zo min mogelijk ‘waste’.

Restwater voor de landbouw
Niet al het water dat we gebruiken, komt in ons bier terecht. We gebruiken bijvoorbeeld ook water om onze brouwketels schoon te maken en onze statiegeldflessen te reinigen. Dit water gaat niet verloren, maar zuiveren we in onze eigen waterzuiveringsinstallatie. Dit schone restwater geven we terug aan de omgeving via ons ‘Boer Bier Water’-drainagesysteem. Met dit water kunnen boeren hun grondwaterpeil reguleren, zodat ze ook in tijden van extreme droogte voldoende water hebben om hun gewassen te telen. Bekijk hoe het werkt:



Van bierbostel tot koekjes
Tijdens het brouwen van onze bieren ontstaat bierbostel, een restproduct dat afkomstig is van de granen in het bier. Dit is verreweg onze grootste reststroom en wordt al hergebruikt als veevoer. Op dit moment zijn we bezig met een pilot waarbij we deze bierbostel kunnen inzetten als ingrediënt voor de bakkerij-industrie. We drogen de bostel daarvoor in een speciale bierbosteldrooginstallatie en vermalen het. Het eindresultaat is een zoet ingrediënt, dat weinig suiker en wel volop vezels en eiwitten bevat. Het kan worden gebruikt om koekjes, mueslirepen of brood van te maken. Ook kan het worden gebruikt voor chocoladepasta.

Bekijk onze website voor meer informatie over onze initiatieven.

LAATSTE NIEUWS

Kenniscentrum Xandrion

Hier vindt u onze laatste nieuwtjes, persberichten, persoonlijke blogs van onze medewerkers en meer.

Nieuw raamcontract: Ekaterra
16 juni 2022

Nieuw raamcontract: Ekaterra

Warme thee verhuist van Unilever Food Solutions naar Ekaterra.

LEES VERDER
Compass neemt Maison van den Boer over
10 juni 2022

Overname Maison van den Boer

Compass Group neemt Maison van den Boer over en versterkt daarmee marktpositie.

LEES VERDER
Cybersecurity in de hospitalitybranche
9 juni 2022

Cybersecurity in de hospitalitybranche

Kent u de risico's van cybercrime voor uw organisatie?

LEES VERDER
Kiest u voor vakantiekrachten?
30 mei 2022

Kiest u voor vakantiekrachten?

Heeft u er al over nagedacht of en zo ja hoe u vakantiekrachten in gaat zetten?

LEES VERDER
Afvalinzameling op Het Groene Eiland
23 mei 2022

Afvalinzameling op Het Groene Eiland

Vooral de uitstraling en het duurzame aspect van de afvaloplossing was van groot belang voor deze locatie.

LEES VERDER
Renovatieproject BW Plus Grand Winston
19 mei 2022

Renovatieproject BW Plus Grand Winston

Koninklijke Oosterberg leverde zo'n 14.000 stuks schakelmateriaal.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Quatra
18 mei 2022

Partner in Beeld - Quatra

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Samenwerking met Diversey verlengd
4 mei 2022

Samenwerking met Diversey verlengd

Wij hebben onze samenwerking met Diversey met 3 jaar verlengd!

LEES VERDER
Ondernemen met oog voor mens en milieu
22 april 2022

Ondernemen met oog voor mens en milieu

Het is vandaag Earth Day. Vandaag staan we extra stil bij de bescherming van onze aarde.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Groendus
4 april 2022

Partner in Beeld - Groendus

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Verlenging FrieslandCampina Professional
28 maart 2022

Verlenging FrieslandCampina Professional

Xandrion en FrieslandCampina Professional hebben de samenwerking met 3 jaar verlengd.

LEES VERDER
Het Xandrion Jubileum Magazine
23 maart 2022

Het Xandrion Jubileum Magazine

Een editie vol verhalen van deelnemers en leveranciers van het eerste uur.

LEES VERDER
Partner in beeld - Scanfie
17 maart 2022

Partner in beeld - Scanfie

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Samenwerking Rexel verlengd
7 maart 2022

Samenwerking Rexel verlengd

Xandrion en Rexel verlengen samenwerking met 3 jaar.

LEES VERDER
Verlenging contract CWS
23 februari 2022

Verlenging contract CWS

De samenwerking tussen Xandrion en CWS is met 3 jaar verlengd.

LEES VERDER