Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?


Circulair ondernemen staat bij Swinkels Family Brewers hoog op de agenda. Wat gebeurt er bijvoorbeeld met de reststromen uit het brouwproces?
Zij vertellen u er graag meer over.

Bij Swinkels Family Brewers ondernemen we zo veel mogelijk circulair. Dat wil zeggen dat we grondstoffen, materialen en energie niet verloren laten gaan en zorgen dat ze hun waarde behouden. Zo kunnen we ons familiebedrijf nog mooier doorgeven aan de volgende generaties en creëren we blijvende waarde voor de wereld en de mensen om ons heen. Om onze circulariteit te kunnen meten, ontwikkelden we de Swinkels Circularity Index. Binnen deze berekeningsmethodiek focussen we ons op drie kernprocessen: circulair inkopen, circulair produceren en hoogwaardig hergebruik. Binnen het laatste kernproces kijken we naar het zo hoogwaardig mogelijk hergebruiken van onder andere reststromen en bijproducten die ontstaan tijdens het brouwproces, zoals bierbostel, gist, koolzuur en ethanol. Zo zorgen we voor zo min mogelijk ‘waste’.

Restwater voor de landbouw
Niet al het water dat we gebruiken, komt in ons bier terecht. We gebruiken bijvoorbeeld ook water om onze brouwketels schoon te maken en onze statiegeldflessen te reinigen. Dit water gaat niet verloren, maar zuiveren we in onze eigen waterzuiveringsinstallatie. Dit schone restwater geven we terug aan de omgeving via ons ‘Boer Bier Water’-drainagesysteem. Met dit water kunnen boeren hun grondwaterpeil reguleren, zodat ze ook in tijden van extreme droogte voldoende water hebben om hun gewassen te telen. Bekijk hoe het werkt:



Van bierbostel tot koekjes
Tijdens het brouwen van onze bieren ontstaat bierbostel, een restproduct dat afkomstig is van de granen in het bier. Dit is verreweg onze grootste reststroom en wordt al hergebruikt als veevoer. Op dit moment zijn we bezig met een pilot waarbij we deze bierbostel kunnen inzetten als ingrediënt voor de bakkerij-industrie. We drogen de bostel daarvoor in een speciale bierbosteldrooginstallatie en vermalen het. Het eindresultaat is een zoet ingrediënt, dat weinig suiker en wel volop vezels en eiwitten bevat. Het kan worden gebruikt om koekjes, mueslirepen of brood van te maken. Ook kan het worden gebruikt voor chocoladepasta.

Bekijk onze website voor meer informatie over onze initiatieven.

LAATSTE NIEUWS

Kenniscentrum Xandrion

Hier vindt u onze laatste nieuwtjes, persberichten, persoonlijke blogs van onze medewerkers en meer.

Nieuwe samenwerking: Groendus
20 september 2021

Nieuwe samenwerking: Groendus

Xandrion en Groendus verduurzamen samen de leisure branche.

LEES VERDER
Nieuwe Xandrion collega
13 september 2021

Nieuwe Xandrion collega

Maak kennis met Daniëlle Goewie, onze nieuwe Office Manager.

LEES VERDER
Ondernemer aan het woord
8 september 2021

Ondernemer aan het woord

Chantal van Swieten van Recreatiepark De Boshoek vertelt over Xandrion.

LEES VERDER
BOERplay bij De Paalberg & De Voorst
24 augustus 2021

BOERplay bij De Paalberg & De Voorst

Onlangs realiseerde BOERplay nieuwe speelplaatsen bij 2 Xandrion deelnemers.

LEES VERDER
Partner in beeld Swinkels Family Brewers
2 augustus 2021

Partner in beeld Swinkels Family Brewers

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Slimme financiering energiebesparing
21 juli 2021

Slimme financiering energiebesparing

Maak verduurzaming en de financiering daarvan eenvoudiger met BespaarGarant.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Unilever FS
12 juli 2021

Partner in Beeld - Unilever FS

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Xandrion vol inspiratie
5 juli 2021

Xandrion vol inspiratie

Van vegaburgers tot meelwormoliebollen en gefermenteerde cress.

LEES VERDER
Xandrion Energiecollectief, zo werkt het
30 juni 2021

Xandrion Energiecollectief, zo werkt het

Wij nemen u graag mee in de wereld van het Xandrion Energiecollectief.

LEES VERDER
Realisatie laadoplossing op camping
28 juni 2021

Realisatie laadoplossing op camping

Onlangs realiseerden Rexel en Abel&Co een laadoplossing bij Camping Vreehorst.

LEES VERDER
 Alternatieven voor SUP's
21 juni 2021

Alternatieven voor SUP's

Per 3 juli 2021 gaan veel eenmalige kunststofproducten in de ban.

LEES VERDER
175 jaar Koopmans Professioneel!
7 juni 2021

175 jaar Koopmans Professioneel!

Koopmans is dé autoriteit op het gebied van pannenkoeken, bakken en binden.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Sligro
2 juni 2021

Partner in Beeld - Sligro

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Staat vega al op uw menukaart?
31 mei 2021

Staat vega al op uw menukaart?

De vraag naar vegetarisch wordt steeds groter.

LEES VERDER
Hergebruik afvalstoffen door Swinkels
20 mei 2021

Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?

LEES VERDER