Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?


Circulair ondernemen staat bij Swinkels Family Brewers hoog op de agenda. Wat gebeurt er bijvoorbeeld met de reststromen uit het brouwproces?
Zij vertellen u er graag meer over.

Bij Swinkels Family Brewers ondernemen we zo veel mogelijk circulair. Dat wil zeggen dat we grondstoffen, materialen en energie niet verloren laten gaan en zorgen dat ze hun waarde behouden. Zo kunnen we ons familiebedrijf nog mooier doorgeven aan de volgende generaties en creëren we blijvende waarde voor de wereld en de mensen om ons heen. Om onze circulariteit te kunnen meten, ontwikkelden we de Swinkels Circularity Index. Binnen deze berekeningsmethodiek focussen we ons op drie kernprocessen: circulair inkopen, circulair produceren en hoogwaardig hergebruik. Binnen het laatste kernproces kijken we naar het zo hoogwaardig mogelijk hergebruiken van onder andere reststromen en bijproducten die ontstaan tijdens het brouwproces, zoals bierbostel, gist, koolzuur en ethanol. Zo zorgen we voor zo min mogelijk ‘waste’.

Restwater voor de landbouw
Niet al het water dat we gebruiken, komt in ons bier terecht. We gebruiken bijvoorbeeld ook water om onze brouwketels schoon te maken en onze statiegeldflessen te reinigen. Dit water gaat niet verloren, maar zuiveren we in onze eigen waterzuiveringsinstallatie. Dit schone restwater geven we terug aan de omgeving via ons ‘Boer Bier Water’-drainagesysteem. Met dit water kunnen boeren hun grondwaterpeil reguleren, zodat ze ook in tijden van extreme droogte voldoende water hebben om hun gewassen te telen. Bekijk hoe het werkt:



Van bierbostel tot koekjes
Tijdens het brouwen van onze bieren ontstaat bierbostel, een restproduct dat afkomstig is van de granen in het bier. Dit is verreweg onze grootste reststroom en wordt al hergebruikt als veevoer. Op dit moment zijn we bezig met een pilot waarbij we deze bierbostel kunnen inzetten als ingrediënt voor de bakkerij-industrie. We drogen de bostel daarvoor in een speciale bierbosteldrooginstallatie en vermalen het. Het eindresultaat is een zoet ingrediënt, dat weinig suiker en wel volop vezels en eiwitten bevat. Het kan worden gebruikt om koekjes, mueslirepen of brood van te maken. Ook kan het worden gebruikt voor chocoladepasta.

Bekijk onze website voor meer informatie over onze initiatieven.

LAATSTE NIEUWS

Kenniscentrum Xandrion

Hier vindt u onze laatste nieuwtjes, persberichten, persoonlijke blogs van onze medewerkers en meer.

175 jaar Koopmans Professioneel!
7 juni 2021

175 jaar Koopmans Professioneel!

Koopmans is dé autoriteit op het gebied van pannenkoeken, bakken en binden.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Sligro
2 juni 2021

Partner in Beeld - Sligro

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Staat vega al op uw menukaart?
31 mei 2021

Staat vega al op uw menukaart?

De vraag naar vegetarisch wordt steeds groter.

LEES VERDER
Hergebruik afvalstoffen door Swinkels
20 mei 2021

Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?

LEES VERDER
Statiegeld; wat wijzigt er voor u?
6 mei 2021

Statiegeld; wat wijzigt er voor u?

Word vrijwillig innamepunt en/of lees meer over de wijzigingen bij Xandrion leveranciers

LEES VERDER
Vraag het Xandrion Magazine aan!
5 mei 2021

Vraag het Xandrion Magazine aan!

Meer weten over onze dienstverlening en de voordelen voor u als ondernemer?

LEES VERDER
Wat te doen met koffiedik?
4 mei 2021

Wat te doen met koffiedik?

Wist u dat u koffiedik op een creatieve manier kunt hergebruiken en recyclen?

LEES VERDER
WAB-proof payrollen
15 april 2021

WAB-proof payrollen

Xandrion leverancier Jigler vertelt u alles over WAB-proof payrollen.

LEES VERDER
Nieuwe Xandrion collega
6 april 2021

Nieuwe Xandrion collega

Graag stellen wij Jesper van Dalen, onze nieuwe junior controller, aan jullie voor.

LEES VERDER
Klaar voor de 'start'!?
1 april 2021

Klaar voor de 'start'!?

Het recreatieseizoen gaat, weliswaar met de nodige maatregelen, van start. Onze partners helpen u op weg.

LEES VERDER
Partner in beeld - Farm Frites
24 maart 2021

Partner in beeld - Farm Frites

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Nieuw raamcontract: Bakkers Brigade
18 maart 2021

Nieuw raamcontract: Bakkers Brigade

Deelnemers profiteren van unieke inkoopcondities op brood & banket.

LEES VERDER
Wij kiezen al 10 jaar voor Xandrion
15 maart 2021

Wij kiezen al 10 jaar voor Xandrion

Jenze Kingma (Hotel Aduard) vertelt waarom hij inmiddels al meer dan 10 jaar bij Xandrion is aangesloten.

LEES VERDER
De inkoopsamenwerking die werkt!
10 maart 2021

De inkoopsamenwerking die werkt!

Benieuwd naar de inkoopsamenwerking die werkt? Bekijk onze expertsessie!

LEES VERDER
Partner in beeld - Van Happen Containers
3 maart 2021

Partner in beeld - Van Happen Containers

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER