Xandrion vol inspiratie

Van vegaburgers tot meelwormoliebollen en gefermenteerde cress.

Op de eerste donderdag van juli was het eindelijk zover. Het eerste foodfestival sinds tijden: Food Inspiration Outdoor ’21 met de zesde editie van Food Unplugged. Voor ons, als Xandrion, een thuiswedstrijd aangezien het festivalterrein op loopafstand van ons kantoor in Ede is. Gewapend met een negatieve coronatest gingen wij vol goede zin naar het festivalterrein.
 
Het thema van Food Unplugged was dit jaar ‘Het menu van de toekomst’. Hierin stond de vraag ‘wat gaat er in de foodservicebranche veranderen?’ centraal. Onderwerpen als duurzaamheid, circulariteit en biodiversiteit zijn hier onlosmakelijk mee verbonden.
 
Na de officiële opening van Hans Steenbergen (co-founder van Food Inspiration Magazine) René Verhulst (burgemeester van Ede) en Harry van Rooijen (wethouder infrastructuur en duurzaamheid Meierijstad) werd afgetrapt met diverse sprekers waarin het centrale thema ‘Het menu van de toekomst’ steeds naar voren kwam. Met een keuze uit 42 workshops was er ook bij de verschillende stands veel te leren en te beleven. En natuurlijk ook volop te proeven. Hierin werd direct duidelijk dat op iedere toekomstige menukaart meer aandacht zal zijn voor vegetarische en veganistische gerechten.



Net voordat wij het festivalterrein verlieten verraste Mick Denneman van SmaakPark Ede in samenwerking met Regio Foodvalley, ons met zijn oliebol gemaakt van meelwormen. Hoewel de eerste hap en het idee nog even wennen was, viel de oliebol bij ons zeker in de smaak.
 
Na een leuke, leerzame en bovenal gezellige dag gingen wij met een goedgevulde goodiebag en volle maag richting huis. We kijken uit naar de volgende editie van Food Unplugged in 2023!

LAATSTE NIEUWS

Kenniscentrum Xandrion

Hier vindt u onze laatste nieuwtjes, persberichten, persoonlijke blogs van onze medewerkers en meer.

Nieuwe samenwerking: Groendus
20 september 2021

Nieuwe samenwerking: Groendus

Xandrion en Groendus verduurzamen samen de leisure branche.

LEES VERDER
Nieuwe Xandrion collega
13 september 2021

Nieuwe Xandrion collega

Maak kennis met Daniëlle Goewie, onze nieuwe Office Manager.

LEES VERDER
Ondernemer aan het woord
8 september 2021

Ondernemer aan het woord

Chantal van Swieten van Recreatiepark De Boshoek vertelt over Xandrion.

LEES VERDER
BOERplay bij De Paalberg & De Voorst
24 augustus 2021

BOERplay bij De Paalberg & De Voorst

Onlangs realiseerde BOERplay nieuwe speelplaatsen bij 2 Xandrion deelnemers.

LEES VERDER
Partner in beeld Swinkels Family Brewers
2 augustus 2021

Partner in beeld Swinkels Family Brewers

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Slimme financiering energiebesparing
21 juli 2021

Slimme financiering energiebesparing

Maak verduurzaming en de financiering daarvan eenvoudiger met BespaarGarant.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Unilever FS
12 juli 2021

Partner in Beeld - Unilever FS

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Xandrion vol inspiratie
5 juli 2021

Xandrion vol inspiratie

Van vegaburgers tot meelwormoliebollen en gefermenteerde cress.

LEES VERDER
Xandrion Energiecollectief, zo werkt het
30 juni 2021

Xandrion Energiecollectief, zo werkt het

Wij nemen u graag mee in de wereld van het Xandrion Energiecollectief.

LEES VERDER
Realisatie laadoplossing op camping
28 juni 2021

Realisatie laadoplossing op camping

Onlangs realiseerden Rexel en Abel&Co een laadoplossing bij Camping Vreehorst.

LEES VERDER
 Alternatieven voor SUP's
21 juni 2021

Alternatieven voor SUP's

Per 3 juli 2021 gaan veel eenmalige kunststofproducten in de ban.

LEES VERDER
175 jaar Koopmans Professioneel!
7 juni 2021

175 jaar Koopmans Professioneel!

Koopmans is dé autoriteit op het gebied van pannenkoeken, bakken en binden.

LEES VERDER
Partner in Beeld - Sligro
2 juni 2021

Partner in Beeld - Sligro

Iedere maand lichten wij een Xandrion leverancier voor u uit.

LEES VERDER
Staat vega al op uw menukaart?
31 mei 2021

Staat vega al op uw menukaart?

De vraag naar vegetarisch wordt steeds groter.

LEES VERDER
Hergebruik afvalstoffen door Swinkels
20 mei 2021

Hergebruik afvalstoffen door Swinkels

Wat doet Swinkels Family Brewers met reststromen uit het brouwproces?

LEES VERDER